Trehalose

1. Manĝaĵoj
Trehalose estis akceptita kiel nova manĝingredienco sub la GRAS-kondiĉoj en Usono kaj la EU.Trehalose ankaŭ trovis komercan aplikon kiel manĝingredienco.La uzoj por trehalose ampleksas larĝan spektron kiu ne povas esti trovita en aliaj sukeroj, la primara unu estante ĝia uzo en la prilaborado de manĝaĵoj.Trehalose estas uzata en diversaj pretigitaj manĝaĵoj kiel vespermanĝoj, okcidentaj kaj japanaj sukeraĵejoj, pano, legomaj krompladoj, best-devenaj delikataĵaj manĝaĵoj, saket-pakitaj manĝaĵoj, frostaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, same kiel manĝaĵoj por tagmanĝoj, manĝado ekstere. , aŭ preparita hejme.Ĉi tiu uzo en tia vasta gamo de produktoj ŝuldiĝas al la multfacetaj efikoj de la propraĵoj de trehalose, kiel ĝia propra milda dolĉa gusto, ĝiaj konservaj propraĵoj, kiuj konservas la kvaliton de la tri ĉefaj nutraĵoj (karbonhidratoj, proteinoj, grasoj), ĝiaj potencaj akvoretenaj propraĵoj, kiuj konservas la teksturon de manĝaĵoj protektante ilin kontraŭ sekiĝo aŭ frostigo, ĝiaj propraĵoj por subpremi odorojn kaj gustojn kiel amareco, severeco, severaj gustoj kaj la fetoro de krudaj manĝaĵoj, viandoj kaj pakitaj manĝaĵoj, kiuj kombinitaj povas eble alporti promesplenajn rezultojn.Tamen, malpli-solvebla kaj malpli-dolĉa ol sakarozo, trehalozo malofte estas utiligita kiel rekta anstataŭaĵo por konvenciaj dolĉigiloj, kiel ekzemple sakarozo, rigardita kiel la "ora normo."
2. Kosmetikaĵoj
Kapitaligante la malsek-retenan kapablon de trehalose, ĝi estas uzata kiel humido en multaj bazaj necesejaĵoj kiel banoleoj kaj harkreskaj tonikoj.
3. Farmaciaĵoj
Uzante la trajtojn de trehalose por konservi histon kaj proteinon al plena avantaĝo, ĝi estas uzata en organprotektaj solvoj por organtransplantaĵoj.
4. Aliaj
Aliaj kampoj de uzo por trehalozo ampleksas larĝan spektron inkluzive de ŝtofoj kiuj havas senodorigajn kvalitojn kaj estas kongruaj al la oficiala "Cool Biz" vestaĵo de Japanio, plantaktivigo, kontraŭbakteriaj littukoj, kaj nutraĵoj por larvoj.