-
Alulozo
Alulozo, malalta kaloria dolĉiga ingredienco, ofertas la senkompromisan guston kaj buŝon de sukero, sen ĉiuj kalorioj aŭ glicemia efiko.Alulozo ankaŭ kondutas kiel sukero, igante formuliĝon pli facila por manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Alulozo provizas volumenon kaj dolĉecon en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj reduktante kaloriojn, kaj tial ĝi povas esti uzata en preskaŭ ajna apliko kiu konvencie uzas nutrajn kaj ne-nutrajn dolĉigilojn.
Alulozo estas 70% same dolĉa kiel sukero kaj havas la saman komencon, pinton kaj disipadon de dolĉeco kiel sukero.Surbaze de jaroj da testado, ni scias, ke alulozo plej taŭgas por helpi fabrikistojn redukti kaloriojn en plen-sukeraj produktoj kiam kombinite kun kaloriaj dolĉigiloj, kaj fari ekzistantajn malaltkaloriajn produktojn eĉ pli bongustan kiam kombinite kun nekaloriaj dolĉigiloj.Ĝi aldonas grandecon kaj teksturon, deprimas la frostpunkton en frostigitaj produktoj kaj bruniĝas dum bakado.
Alulozo, malalta kaloria dolĉiga ingredienco, estas la bongusta dolĉiga elekto, kiu provizas la plenan guston kaj ĝuon de sukero, sen ĉiuj kalorioj.Alulozo unue estis identigita en tritiko en la 1930-aj jaroj kaj poste estis trovita en malgrandaj kvantoj en certaj fruktoj inkluzive de figoj, sekvinberoj, kaj acersiropo.
