-
Vaksa E Nombro Modifita Maiza Amelo Pulvoro Sekura E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
modifita amelo-fabriko uzis vaksecan maiz-amelon
Enkonduko de Vaksa Maiza Amelo
—Produktadkapacito: 700,000 tunoj/jare
Produkta Nomo: Vaksa Maiza Amelo
Aliaj Nomoj: Vaksa Maiza amelo
Aspekto: Blanka pulvoro
CAS-N-ro: 9005-25-8
Molekula formulo: (C6H10O5) -
Eritritol Granulo 30-60 Mesh NON-GMO
Aspekto: Blanka kristala pulvoro
Kemia Formulo: C4H10O4
Dolĉeco: 60%-70% dolĉeco de sakarozo
CAS-N-ro: 149-32-6
Karaktero: Malalta kalorio, alta stabileco, malalta higroskopeco, alta toleremo
-
Trehalose Manĝaĵo Grado Organika Trehalose Price
Trehalozo, ankaŭ konata kiel mikozo aŭ tremalozo, estas natura alfa-ligita disakarido formita de α,α-1,1-glukozida ligo inter du α-glukozaj unuoj. En 1832, HAL Wiggers malkovris trehalozon en ergoto de sekalo, kaj en 1859 Marcellin Berthelot izolis ĝin de trehala manao, substanco farita per dukulioj, kaj nomis ĝin trehalozo.
Ĝi povas esti sintezita de bakterioj, fungoj, plantoj kaj senvertebruloj.Ĝi estas implikita en anhidrobiozo - la kapablo de plantoj kaj bestoj elteni longedaŭrajn periodojn de elsekiĝo.
Ĝi havas altajn akvoretenajn kapablojn, kaj estas uzata en manĝaĵoj kaj kosmetikaĵoj.La sukero supozeble formas ĝelan fazon kiam ĉeloj senhidratiĝas, kiu malhelpas interrompon de internaj ĉelaj organetoj, efike splitigante ilin en pozicio.Rehidratigo tiam permesas normalan ĉelan agadon esti rekomencita sen la grava, mortiga damaĝo kiu normale sekvus dehidratiĝo/rehidratigciklon.
Trehalose havas la kroman avantaĝon esti antioksidanto.Eltiri trehalose kutimis esti malfacila kaj multekosta procezo, Trehalose nuntempe estas uzata por larĝa spektro de aplikoj. -
Modifita Amelo Fabriko Uzita Vaksa Maizo-Amelo
Produktadkapacito: 700,000 tunoj/jare
Produkta Profilo
Produkta Nomo: Vaksa Maiza Amelo
Aliaj Nomoj: Vaksa Maiza amelo
Aspekto: Blanka pulvoro
CAS-N-ro: 9005-25-8
Molekula formulo: (C6H10O5)n
-
Maiza Amelo
La pulvora, bona amelo farita el maizo estas konata kiel Maiza amelo kiu ankaŭ estas nomita maizfaruno.La endospermo de maizo estas disbatita, lavita kaj sekigita ĝis ĝi fariĝas fajna pulvoro.Maiza amelo aŭ Maiza amelo enhavas malaltan cindron kaj proteinon.Ĝi estas multflanka aldonaĵo kaj havas ampleksan gamon de aplikoj en diversaj industrioj.Maiza amelo-pulvoro estas uzata por kontroli la humidecon, teksturon, estetikon kaj konsistencon de manĝaĵoj.Ĝi estas uzata por plibonigi pretigon kaj kvaliton de pretaj manĝaĵoj.Estante multflanka, ekonomia, fleksebla kaj facile havebla, maiza amelo estas vaste uzata en papera, manĝaĵo, farmacia, tekstila kaj gluaj industrioj.La plasta pakaĵo de maiza amelo estas pli kaj pli uzata nuntempe kaj la postulo estas sufiĉe alta ĉar ĝi estas ekologia amika.
-
Eritritol
Eritritol, pleniga dolĉigilo, estas kvarkarbona sukeralkoholo.1. Malalta dolĉeco: eritritolo estas nur 60% - 70% pli dolĉa ol sakarozo.Ĝi havas malvarmetan guston, puran guston kaj neniun postguston.Ĝi povas esti kombinita kun alt-potenca dolĉigilo por malhelpi la malbonan guston de alt-potenca dolĉigilo.2. Alta stabileco: ĝi estas tre stabila al acido kaj varmo, kaj havas altan acidan kaj alkalan reziston.Ĝi ne malkomponiĝos kaj ŝanĝiĝos sub 200 ℃, nek ŝanĝos koloron pro Maillard-reago.3. Alta varmo de dissolvo: eritritol havas endoterman efikon kiam solvita en akvo.La varmo de dissolvo estas nur 97.4kj/kg, kio estas pli alta ol tiu de glukozo kaj sorbitolo.Ĝi havas malvarmetan senton kiam ĝi estas manĝita.4. Solvebleco: la solvebleco de eritritol je 25 ℃ estas 37% (w / W).Kun la pliiĝo de temperaturo, la solvebleco de eritritol pliiĝas kaj estas facile kristaliĝi.5. Malalta higroskopeco: eritritolo estas tre facile kristaligi, sed ĝi ne sorbos humidon en 90% humida medio.Estas facile disbati por akiri pulvorajn produktojn.Ĝi povas esti uzata sur la manĝsurfaco por malhelpi manĝaĵon de higroskopa difekto.
-
Glukona acido 50%
Glukonika acido 50% konsistas el ekvilibro inter la libera acido kaj la du laktonoj.Ĉi tiu ekvilibro estas tuŝita de la koncentriĝo kaj temperaturo de la miksaĵo.Alta koncentriĝo de la delta-laktono favoros la ekvilibron por ŝanĝi al la formado de gama-laktono kaj inverse.Malalta temperaturo preferas formadon de glukono-delta-laktono dum altaj temperaturoj pliigos formadon de glukono-gamma-laktono.En normalaj kondiĉoj, Glukonika Acido 50% elmontras stabilan ekvilibron kontribuante al sia klara ĝis helflava koloro kun malalta nivela korodeco kaj tokseco.
-
Glukono Delta Laktono (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 uzata en Manĝaĵoj, Trinkaĵoj, Farmaciaj, Sanaj kaj Personaj prizorgaj produktoj, Agrikulturo/Besta Nutrado/Kokaĵo.Glucono Delta Lactone estas multfunkcia manĝaldonaĵo uzata kiel proteina koagulilo, acidigilo, ekspansiilo, konservativo, spicado, kelata agento, kolora konservanto.La apliko de Glucono Delta Lactone estas en procezo de faboj, karnaj produktoj, sukaj trinkaĵoj, gistopulvoro, fiŝoj kaj salikokoj, sojo/tofuo.
-
Modifita Amelo
Ĝi ankaŭ estas nomita ameloderivaĵoj, kiuj estas produktitaj per fizike, kemie aŭ enzimece traktado kun indiĝena amelo por ŝanĝi, plifortigi aŭ difekti novajn trajtojn per molekula fendetaĵo, rearanĝo aŭ enkonduko de novaj substituentgrupoj.Estas multaj manieroj modifi manĝamelon, kiel kuirado, hidrolizo, oksigenado, blankigado, oksigenado, esterigado, eterigado, krucligo ktp.
Fizike modifo
1. Antaŭ-gelatinigo
2. Radia traktado
3. Varma traktadoKemie modifo
1. Esteriĝo: Acetiligita amelo, esterigita kun aceta anhidrido aŭ vinilacetato.
2. Eterificación: Hidroksipropila amelo, eterigita kun propilenoksido.
3. Acido traktita amelo, traktita per neorganikaj acidoj.
4. Alkala traktita amelo, traktita per neorganika alkala.
5. Blankigita amelo, traktita kun hidrogena peroksido.
6. Oksido: Oksigita amelo, traktita per natria hipoklorito.
7. Emulsificación: amelo natrio Octenylsuccinate, esterigita kun octenyl succinic anhidrido. -
Natria glukonato
Natria glukonato estas la natria salo de glukona acido, produktita per fermentado de glukozo.Ĝi estas blanka ĝis sunbruna, grajneca ĝis fajna, kristala pulvoro, tre solvebla en akvo.Ne koroda, ne-toksa kaj facile biodiserigebla (98% post 2 tagoj), natria glukonato estas pli kaj pli aprezata kiel kelatanta agento.
La elstara propraĵo de natria glukonato estas ĝia bonega kelata potenco, precipe en alkalaj kaj koncentritaj alkalaj solvoj.Ĝi formas stabilajn kelatojn kun kalcio, fero, kupro, aluminio kaj aliaj pezaj metaloj, kaj ĉi-rilate, ĝi superas ĉiujn aliajn kelatajn agentojn, kiel EDTA, NTA kaj rilatajn kunmetaĵojn.
Akvaj solvaĵoj de natria glukonato estas rezistemaj al oksigenado kaj redukto, eĉ ĉe altaj temperaturoj.Tamen, ĝi estas facile degradita biologie (98 % post 2 tagoj), kaj tiel prezentas neniun kloakaĵproblemon.
Natria glukonato ankaŭ estas tre efika fiksa malrapidigo kaj bona plastifiki/akvoreduktilo por betono, pistujo kaj gipso.
Kaj laste sed ne malpli, ĝi havas la econ malhelpi amarecon en nutraĵoj. -
Trehalose
Trehalose estas multfunkcia sukero.Ĝia milda dolĉeco (45% sakarozo), malalta kariogeneco, malalta higroskopeco, alta frostpunkto-depresio, alta vitra transira temperaturo kaj proteinprotektaj propraĵoj estas ĉiuj de grandega avantaĝo al nutraĵteknologoj.Trehalose estas plene kaloria, ne havas laksajn efikojn kaj post ingestiĝo estas disigita en la korpo al glukozo.Ĝi havas moderan glicemian indicon kun malalta insulinemia respondo.
Trehalose, kiel aliaj sukeroj, povas esti uzata sen limigo en larĝa gamo de nutraĵoj inkluzive de trinkaĵoj, ĉokolado kaj sukero sukeraĵejo, bakejproduktoj, frostaj manĝaĵoj, matenmanĝcerealioj kaj laktaĵoj.
1. Malalta kariogeneco
Trehalose estis plene testita sub kaj en vivo kaj en vitro cariogena sistemo, do ĝi konsiderinde reduktis kariogenan potencialon.
2. Milda dolĉeco
Trehalose estas nur 45% same dolĉa kiel sakarozo.Ĝi havas puran gustoprofilon
3. Malalta solvebleco kaj bonega kristala
Akvosolvebleco de trehalozo estas same alta kiel maltozo dum la kristalineco estas bonega, do estas facile produkti la malaltan higroskopian bombonon, tegaĵon, molan dolĉaĵon ktp.
4. Alta Vitra Transira Temperaturo
La vitra transira temperaturo de trehalozo estas 120 °C, kio faras trehalozon ideala kiel proteinprotektanto kaj ideale taŭga kiel portanto por ŝpruc-sekigitaj gustoj. -
Alulozo
Alulozo, malalta kaloria dolĉiga ingredienco, ofertas la senkompromisan guston kaj buŝon de sukero, sen ĉiuj kalorioj aŭ glicemia efiko.Alulozo ankaŭ kondutas kiel sukero, igante formuliĝon pli facila por manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Alulozo provizas volumenon kaj dolĉecon en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj reduktante kaloriojn, kaj tial ĝi povas esti uzata en preskaŭ ajna apliko kiu konvencie uzas nutrajn kaj ne-nutrajn dolĉigilojn.
Alulozo estas 70% same dolĉa kiel sukero kaj havas la saman komencon, pinton kaj disipadon de dolĉeco kiel sukero.Surbaze de jaroj da testado, ni scias, ke alulozo plej taŭgas por helpi fabrikistojn redukti kaloriojn en plen-sukeraj produktoj kiam kombinite kun kaloriaj dolĉigiloj, kaj fari ekzistantajn malaltkaloriajn produktojn eĉ pli bongustan kiam kombinite kun nekaloriaj dolĉigiloj.Ĝi aldonas grandecon kaj teksturon, deprimas la frostpunkton en frostigitaj produktoj kaj bruniĝas dum bakado.
Alulozo, malalta kaloria dolĉiga ingredienco, estas la bongusta dolĉiga elekto, kiu provizas la plenan guston kaj ĝuon de sukero, sen ĉiuj kalorioj.Alulozo unue estis identigita en tritiko en la 1930-aj jaroj kaj poste estis trovita en malgrandaj kvantoj en certaj fruktoj inkluzive de figoj, sekvinberoj, kaj acersiropo.
