-
Glukona acido 50%
Glukonika acido 50% konsistas el ekvilibro inter la libera acido kaj la du laktonoj.Ĉi tiu ekvilibro estas tuŝita de la koncentriĝo kaj temperaturo de la miksaĵo.Alta koncentriĝo de la delta-laktono favoros la ekvilibron por ŝanĝi al la formado de gama-laktono kaj inverse.Malalta temperaturo favoras formadon de glukono-delta-laktono dum altaj temperaturoj pliigos formadon de glukono-gamma-laktono.En normalaj kondiĉoj, Glukonika Acido 50% elmontras stabilan ekvilibron kontribuante al sia klara ĝis helflava koloro kun malalta nivela korodeco kaj tokseco.
